Материалознание на хранителните продукти (употребяван)

Материалознание на хранителните продукти

Вид: учебник

Издателство: Матком

Автори: А. Андреев, Я. Калева, Д. Колев, Б. Цветкова

Година на издаване: 2004

7.00 лв.

Изчерпан

Описание

Учебникът е написан в съответствие с учебната програма, утвърдена от „МОМН“, и е предназначен за учениците от професионалните гимназии. Учебният материал е систематизиран в десет глави, като в първата са включени основните общотеоретични въпроси на материалознанието, в следващите девет глави са разгледани основните хранителни продукти от растителен и животински произход, които намират приложение като суровини или готови изделия в общественото хранене.

Отзиви

Все още няма отзиви.

Само влезли клиенти, които са поръчали този продукт, могат да оставят отзив.