Процеси и апарати в хранително – вкусовата промишленост (нов)

Процеси и апарати в хранително – вкусовата промишленост

Вид: учебник

Издателство: Матком

Автор: К. Коларов

Година на издаване: 2001

6.50 лв.

Изчерпан

Описание

Учебникът „Процеси и апарати в хранително-вкусовата промишленост“ е предназначен за учениците от всички специалности на техникумите по хранително-вкусовата промишленост. Разгледани са всички основни процеси — механични, хидромеханични, топлинни, масообменни, хладилни и др. В него са дадени теоретичните основи на процесите и тяхната взаимна връзка независимо от това, в кое конкретно производство намират приложение. Разгледани са някои типови конструкции на машини и апарати и начините за тяхното изчисляване — материален и топлинен баланс, производителност и т.н. Отразени са най-новите постижения на науката и техниката в хранително-вкусовата промишленост, за да могат бъдещите специалисти в промишлеността да работят успешно за повишаване производителността на труда, икономическата ефективност и качеството на готовите изделия.

В учебника са дадени също така примери и задачи, които ще подпомогнат по-лесното усвояване на редица теоретични въпроси. Материалът е изложен съгласно измерителната система 81 и е съобразен с учебната програма, утвърдена от МОМН.

Отзиви

Все още няма отзиви.

Напишете първия отзив за „Процеси и апарати в хранително – вкусовата промишленост (нов)“

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *